Martin-Pêcheur

Antoine Proust
Chisseaux
Poisson de Loire

Le producteur Antoine Proust, pêcheur de Loire à Chisseaux, est un acteur clé de la pêche et de la commercialisation des produits de la Loire dans la région. Son partenariat avec notre AMAP ainsi que sa collaboration avec divers établissements témoignent de son engagement à fournir des produits frais, savoureux et respectueux de l’environnement.

Parmi les produits proposés par Antoine Proust, on trouve trois délicieuses rillettes de poissons, qui combinent subtilement les saveurs des poissons de la Loire avec des ingrédients de qualité. Ces rillettes sont une véritable explosion de goûts et une excellente alternative pour les amateurs de poissons à la recherche de nouvelles sensations gustatives.

Antoine Proust propose également du poisson fumé, en mettant en avant le silure, un poisson prisé pour sa chair tendre et son goût délicat. Le processus de fumage soigneusement contrôlé donne à ce poisson une saveur unique et une texture fondante qui raviront les palais les plus exigeants.

En quoi votre activité contribue au respect des cycles du vivant ?

(à venir)