Pour moi une amap c’est :
- un partenariat de proximité entre des consommateurs, des paysans et artisans locaux,
- soutenir une agriculture paysanne locale,
- apporter une sécurité financière aux producteurs,
- un retour à une alimentation locale de variée et ré-impliquer le consommateur dans ses choix de consommation,
- l’amélioration de l’économie locale (emploi, circulation de l’argent dans la communauté),
- aider les jeunes paysans à s’installer.
